Una ricetta semplice e gustosa che ha come base la mortadella e poche altri ingredienti semplici, cotta al forno e lasciata gratinare.
 |
| Mortadella gratinata cotta al forno |
Mortadella gratinata
Ingredienti
- un trancio di mortadella
- 150 gr di pangrattato
- 1 uovo
- 6 cucchiai parmigiano
- sale e pepe
Tagliate la mortadella a fette spesse circa 1/2 cm o poco più, preparare il pangrattato aggiungendo l'uovo sbattuto un pizzico di sale il pepe ed il parmigiano.
Alloggiate la mortadella in una teglia bassa tipo quella da pizza, e spennellate la superficie con l'impasto ottenuto.
Infornare a 200 gradi per 10 minuti, spolverare con altro parmigiano e lasciare un altro minuto, togliere dal forno e servire in tavola.
