Da un po’ di tempo sono venuta in possesso del lievito madre e la panificazione è entrata in modo regolare in casa mia. Non solo pane, ma anche pizza e focacce vengono preparate settimanalmente più volte applicando migliorie e effettuando esperimenti con farine e miscele. Vediamo come ho realizzato questa focaccia molto alveolata, morbida e … Leggi tutto Focaccia morbida con lievito madre, olive e pachino